Retreat im Graubünden Kochworkshop & Auszeit mit Pascal Haag

Darums 10, 7158 Waltensburg

Das Hotel Ucliva liegt eingebettet in eine der schönsten Naturregionen des Kantons, der Surselva. Von uns aus können Sie – im Sommer und im Winter – verschiedenste Ausflüge unternehmen und sportlichen Aktivitäten nachgehen. Oder aber Sie geniessen die frische Bergluft und das Bergpanorama von unserer Terrasse aus. Unsere 22 Zimmer sind alle mit Lärchenholzböden ausgestattet und die meisten verfügen über einen grossen Balkon mit Blick über die Berge und das Tal. Auch rollstuhlgängige Zimmer in der Uclivetta, unserem Nebengebäude, haben wir im Angebot. Doppelzimmer zur Einzelnutzung Bei uns im Ucliva gibt es keine Einzelzimmer. Sollten Sie alleine reisen, bekommen Sie ein geräumiges Doppelzimmer zur Einzelnutzung. In unserem hellen Restaurant beginnen Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück mit feinen Produkten aus der Region. Und auch mittags und abends verwöhnen wir Sie mit lokalen Speiseangeboten (auch vegetarisch oder vegan möglich), die mit Zutaten aus der Region liebevoll zubereitet werden. Sie erreichen uns bequem mit dem ÖV - mit dem Zug bis Ilanz und dann mit dem Postauto bis vor die Haustüre. (Haltestelle Waltensburg Darums/Ucliva). Wenn Sie mit dem Auto anreisen, können Sie direkt vor dem Haus parkieren.

Pascal Haag - Koch, Autor und langjähriger Wegbereiter der pflanzlichen Küche

Webseite des Anbieters: Hotel Ucliva

SONNTAG • ab 15:00 Uhr: Anreise & Check-in • 17:00 Uhr: Begrüssungsrunde, Kennenlernen & Einführung • 18:30 Uhr: Gemeinsames Abendessen (von Pascal vorbereitet) • 20:00 Uhr: Abendprogramm noch offen (z.B. Meditationsübungen oder Filmabend) MONTAG • ab 7:30 Uhr: Frühstück • 9:30–13:00 Uhr: Kochsession 1 Warenkunde: Tofu, Tempeh, Seitan, Hülsenfrüchte Zubereitung alltagstauglicher, kreativer Gerichte • 13:00 Uhr: Gemeinsames Mittagessen (Tavolata) • 14:00–16:30 Uhr: Nachmittag zur freien Verfügung (Spaziergänge, Rückzug, etc.) • 16:30–18:30/19:00 Uhr: Kochsession 2 3-Gang-Abendmenü • 19:00 Uhr: Gemeinsames Abendessen • 20:00 Uhr: Abendprogramm noch offen (z.B. Meditationsübungen oder Filmabend) DIENSTAG • ab 7:30 Uhr: Frühstück • 9:30–13:00 Uhr: Kochsession 3 Gewürz-Workshop Kochen von verschiedenen würzigen Gerichten • 13:00 Uhr: Gemeinsames Mittagessen (Tavolata) • 14:00–16:30 Uhr: Nachmittag zur freien Verfügung (Spaziergänge, Rückzug, etc.) • 16:30–18:30/19:00 Uhr: Kochsession 4 3-Gang-Dinner mit Gewürzfokus • 19:00 Uhr: Gemeinsames Abendessen • 20:00 Uhr: Abendprogramm noch offen (z.B. Meditationsübungen oder Filmabend) MITTWOCH • 9:30–11:30 Uhr: Kochsession 5 Zubereitung eines kleinen Brunchs • 12:00–13:00 Uhr: Gemeinsames Brunchen • 13:00-14:00 Uhr Abschlussrunde und Austausch • 14:00 Uhr Individuelle Abreise